No Bom Prato de amanhã, o cardápio especial do “Chef em Ação”

O programa Bom Prato completa 25 anos de atuação contínua no combate à fome no estado de São Paulo, oferecendo refeições saudáveis, nutritivas e de qualidade a preço simbólico. Para celebrar a data, os restaurantes populares do programa vão servir, nesta sexta-feira, 12 de dezembro, cardápios especiais aos frequentadores.

Para definir as três opções de cardápios da comemoração, a Secretaria de Desenvolvimento Social do Estado de São Paulo (Seds) realizou, em novembro último, o concurso “Chef em Ação”. A competição contou com três etapas, nas quais 29 chefs, cada um representando as Organizações da Sociedade Civil (OSC’s) que gerenciam as diversas unidades do programa, prepararam cardápios especiais para a ocasião. Na fase final, conquistando os paladares dos jurados, as três preparações foram eleitas para serem servidas nesta sexta.

Entre as opções disponíveis para a comemoração está o cardápio vencedor do concurso, criado pela chef Josicleide Gonçalves: costelinha de porco com barbecue de goiabada, batata assada com creme de queijo e bacon, e salada de rúcula com palmito.

As unidades também poderão escolher entre os outros dois cardápios finalistas: sobrecoxa recheada com bacon e legumes, acompanhada de purê de cenoura com biomassa de banana verde e salada crocante, ou o lombo suíno com geleia de maracujá, farofa de cuscuz colorido e salada tropical, apresentados pelos chefs João de Freitas e Ever Ismael Vega, segundo e terceiro colocados, respectivamente. Todas as refeições acompanharão bolo, como sobremesa.

Segundo a Seds, as refeições do Bom Prato são balanceadas e oferecem, além do arroz e do feijão, guarnição, uma salada, uma proteína e uma fruta, ao preço simbólico de R$ 1,00, subsidiado pelo governo do Estado de São Paulo. Em alguns pontos de atendimento também são servidos o jantar (ao mesmo preço do almoço), e o café da manhã, adquirido por R$ 0,50.

Os pontos de atendimento podem ser consultados na página do programa, no link https://www.desenvolvimentosocial.sp.gov.br/acoes-de-protecao-social/programa-bom-prato/ .